한우의 품질을 높이고 최적의 사육 환경을 조성하기 위해 섬유질 배합사료의 작성 방법과 포인트에 대해 알아보자.

사육 방식 결정, 목표와 급여 형태 설정

사료 배합비를 작성하기 전, 먼저 거세우의 출하 월령과 사료 급여 형태를 결정하는 것이 중요하다. 예를 들어, 출하 월령이 29개월일 때는 사료를 급여한 후 2시간 내에 먹을 양을 주는 형태로 설정할 수 있다.

만약 출하 월령을 30개월 이상으로 길게 계획한다면, 육성기 동안 조사료 섭취량을 늘리고 에너지 함량을 낮춰 비육 시작 시기를 조절할 필요가 있다. 하루 종일 자유롭게 먹이도록 계획할 경우에는 육성기 동안 조사료 비율을 높이고 영양소 함량을 낮추는 것이 유리하다. 이를 통해 소의 사육 목표와 급여 형태에 맞춘 효율적인 사료 배합비를 작성할 수 있다.

▲ 섬유질 배합사료 먹는 한우

수분 함량의 적절한 조절

사료 섭취량은 섬유질 배합사료의 건물 함량에 크게 영향을 받는다. 수분 함량이 과도하면 건물 섭취량이 줄어들 수 있어 수분 함량을 45% 이하로 유지하는 것이 좋다. 반대로 수분이 너무 적으면 발효가 원활히 일어나지 않아 원료가 고르게 섞이지 않을 수 있다.

이상적인 수분 함량은 30~40%가 적당하며, 비육기에는 수분이 적어도 25% 수준으로 조정 가능하다. 부산물의 과다 사용은 사료 기호성을 낮출 수 있으므로, 습사료를 적절히 사용해 사료의 기호성과 품질을 조절해야 한다.

성장 단계별 조사료 비율 조절

섬유질 배합사료는 조사료와 원료 사료가 혼합되어 있는 형태로, 성장 단계에 따라 조사료 비율을 맞추는 것이 중요하다. 거세 한우의 고급육 생산을 위해서는 육성기 동안 반추위의 발달을 돕기 위해 조사료 비율을 높이고, 비육 중기 이후에는 단미사료의 비율을 높여 에너지를 충분히 공급하여 근내 지방도를 높이는 전략이 필요하다.

특히, 하루 종일 자유롭게 섭취할 수 있도록 사료를 충분히 급여할 경우에는 육성기 동안 과도한 비육을 방지하기 위해 조사료 비율을 높이고 영양소 함량을 낮추는 것이 좋다.

고품질 원료의 선택

사료 원료의 품질은 사료의 안정성과 일관성에 중요한 요소이다. 같은 원료라도 생산 과정이나 수확 시기에 따라 영양 성분이 달라질 수 있기 때문에, 원료를 선택할 때는 일정한 품질의 원료를 안정적으로 공급받을 수 있는지 확인하는 것이 필수적이다.

원료의 품질 변화는 반추위 미생물의 발효에 영향을 미쳐 사료의 영양소 함량을 변동시킬 수 있다. 또한, 일시적으로 사용 가능한 원료는 가급적 피하는 것이 좋다.

안전하고 기호성이 높은 원료 선택

한우 사료에는 주변에서 쉽게 구할 수 있는 농식품 부산물이 사용되기도 한다. 하지만 습사료는 쉽게 부패할 수 있으며, 일부 부산물은 소에게 해로운 성분을 포함할 수 있으므로 주의해야 한다.

특히, 비육 후반기인 24개월령 이후에는 소의 사료 섭취량이 감소하는 경향이 있어, 이 시기의 사료는 기호성이 좋지 않은 농식품 부산물을 가급적 10% 이상 포함하지 않도록 한다.

안전하고 기호성이 좋은 원료를 선택해 소의 사료 섭취를 최대화하고, 생산성 향상을 돕는 것이 바람직하다. 섬유질 배합사료는 소의 성장 단계와 사육 목표에 맞추어 조정할 때 더 큰 효과를 볼 수 있다.

경제성과 효율성을 높이는 방법

섬유질 배합사료는 한우의 성장과 고급육 생산에 중요한 요소다. 한우 농가에서는 원료 구입부터 배합 프로그램 활용까지 다양한 방안을 통해 경제성과 사료 효율을 높일 수 있다. 이 글에서는 효율적인 사료 배합을 위한 실질적인 방법을 소개한다.

사료 배합에 사용되는 원료의 가격은 경제성에 있어 중요한 요소다. 섬유질 배합사료를 잘 활용하는 농가의 공통점은 저렴한 가격으로 고품질 원료를 확보한다는 점이다. 동일한 원료라 해도 지역에 따라 가격 차이가 상당히 크며, 지역의 부산물 생산량과 수요에 따라 가격이 달라진다.

때문에 농가에서는 품질 좋은 원료를 저렴하게 구입하려는 노력이 필수적이다. 일반적인 사료 회사에서는 대량으로 원료를 구입하기 때문에 상대적으로 저렴하지만, 소규모 농가는 소량으로 구입하므로 가격이 더 비싸지는 경우가 많다.

따라서 곡류나 박류처럼 사료 공장에서 자주 사용하는 원료는 개별 구입보다 일부 배합사료를 구매해 원료로 활용하거나, TMR 공장에 주문 배합을 요청해 기존에 확보된 부산물이나 조사료와 함께 사료를 제조하는 방법이 더 경제적일 수 있다.

“한우사양표준 프로그램”을 이용한 사료 배합 작성

한우 사료비 절감과 고급육 생산을 위해 국립축산과학원에서 개발한 “한우사양표준 프로그램”을 활용하면 체계적인 사료 배합비 작성을 할 수 있다. 이 프로그램은 한우의 성장 단계와 성별에 맞춘 영양소 요구량, 조사료와 농후사료의 비율, 사료 급여 프로그램 등을 지원해 준다.

특히 생후 월령별로 필요한 영양소와 조·농 비율을 맞춰 사료를 배합할 수 있도록 설계돼 있어 농가에서 직접 사료를 배합하고자 할 때 유용하다.

▲ 사료 배합에 사용되는 원료의 가격은 중요한 요소다.

이 프로그램은 거세우, 비거세 한우, 암소에 대한 맞춤형 사료 배합을 지원하며, 사용자는 국립축산과학원 홈페이지에서 다운로드 후 간편하게 사용할 수 있다. 예시로 제시된 배합비를 참고하여 작성할 수 있고, 프로그램 내에 성장 단계별로 적정 비율을 설정할 수 있어 시행착오를 줄일 수 있다.

한편, 사료 배합비를 작성할 때는 한우의 발육 특성, 사료 원료의 기호성과 영양학적 특성, 영양 관련 질병 발생 가능성 등 여러 정보를 파악하는 것이 필요하다. 실제로 사료 배합을 체계적으로 하려면 경험이 중요한데, 프로그램은 이를 쉽게 활용할 수 있도록 구성돼 있어 농가가 전문가와 협의 후 사용하면 보다 안정적으로 운영할 수 있다.

한우사양표준 프로그램 다운로드 링크: 국립축산과학원 사양표준 프로그램 다운로드링크:

(배합비 프로그램 다운로드):주소: http://nias.go.kr/front/researchUtilizeBoardView.do?cmCode=M090918001117679&cntntsNo=8507&columnName=title&searchStr=

한우 사료비 절감과 고급육 생산을 목표로 하는 농가에서는 이 프로그램을 통해 체계적인 사료 배합을 시도해보는 것이 좋다.

〈출처: 국립축산과학원〉