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대체식품과 한우 대체식품과 한우를 비교한 연구는 대체식품과 한우식품에 대한 정확한 정보를 제공함으로써 소비자들이 정보에 기반한 소비를 할 수 있도록 돕고, 대체식품에 대응하는 한우식품의 발전 방안을 제시하기 위해서다. ...

소규모 가구에서 한우고기 수요 증가 한국 고유의 소, 칡소 역사와 미래가치

한우 사육규모별 번식 성적, 사료 급여 유형별 비육 성적 이번 '한우 생산정보 모니터링' 조사는 전국 268개 한우 농가를 대상으로 진행되었다. 이번 조사는 통계청의 기존 생산비 조사 방식과는 달리, 한우 농가의 사육규모를 세분화하여 평균 번식 성적과 사료 급여 유형별 비육 성적을 조사하고 분석했다. 이를 통해 각 농가... 한우/낙농.칼럼 한우데스크 0 109 한우 생산성 향상을 위한 자가 사료 제조기술 농림축산식품부(이하 농식품부)는 한우 사료비 절감을 위한 주요 대책 중 하나로 농식품 부산물을 활용한 '자가 사료 제조기술' 보급 확대를 추진한다고 밝혔다. 이 기술은 사료비 절감과 함께 한우 농가의 생산성을 향상시키고, 나아가 친환경 축산업으로의 전환을 촉... 한우/낙농.칼럼 한우데스크 0 120 저탄소 한우고기 생산을 위한 국내외 정책과 전략 서론 기후변화와 환경오염 문제는 전 세계적으로 중대한 이슈가 되고 있으며, 축산업도 이에 대한 책임을 피할 수 없다. 축산업에서 발생하는 온실가스 배출을 줄이기 위해 각국은 다양한 저탄소 농업 정책과 기술 개발을 추진하고 있다. 이번 연구는 저탄소 한우고기 ... 한우/낙농.칼럼 한우데스크 0 65

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