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초복엔 한우 보양식으로 기력 충전!__축산n환경뉴스_한우뉴스
다가오는 15일 초복을 맞아 보양식을 찾는 사람들이 늘어나고 있다. 최근 MZ세대를 중심으로 건강에 대한 관심이 높아지면서 실속 있는 소비를 추구하는 이들이 많아지면서 보양식이 새롭게 주목받고 있다. 한우자조금관리위원회(위원장 이동활, 이하 한우자조금)는 이러한 트렌드를 반영하여 다가오는 초복을 맞아 가성비 좋고 특별한 맛을 자랑하는 한우 부산물을 활용한 기력 충전 보양식을 소개한다. 쫄깃한 식감과 뜯는 재미, 영양소가 풍부한 한우 별미 보양식한우 부산물 중 꼬리와 우족은 영양소가 풍부하고 쫄깃한 식감과 뜯는 재미가 있어 별미 보양식으로 인기가 높다. 이 부위들은 단백질과 필수 아미노산이 풍부해 아이들의 성장 발달과 피로 회복에 도움이 되고, 남녀노소 누구나 기력 보충에 적합하다. 한우 명예홍보대사 박미경 한의사는 “여름철에는 탈진과 열사병 등 온열질환이 쉽게 발생할 수 있어 보양식을 섭취하는 것이 중요하다”며, “동의보감에 따르면 한우는 허약함을 보하고 비위의 기운을 증진시키며 기와 혈을 보충하는 음식으로 기록되어 있다”고 전했다. 뜨끈하고 진한 국물의 대표 보양식 ‘한우 꼬리곰탕’보양식 하면 진한 국물의 고...
이진선 기자
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