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양계뉴스
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구구데이 맞이 계란·닭고기 영양과 구매 꿀팁
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농촌진흥청(청장 권재한)은 다가오는 9월 9일, ‘구구데이’를 맞이해 국민들의 건강한 식생활을 돕기 위한 계란과 닭고기의 영양학적 가치와 구매 시 고려해야 할 사항을 발표했다. ‘구구데이’는 닭의 울음소리인 ‘구구(99)’에서 착안해 2003년 농림축산식품부가 지정한 날로, 국내 닭고기와 계란 소비 촉진을 목적으로 한다. 계란: ‘완전 식품’으로 불리는 이유와 구매 요령우리나라 국민 한 사람이 연간 소비하는 계란은 평균 278개에 달하며, 이는 계란의 뛰어난 영양 성분 덕분이다. ▲ 난각 산란일자 표시제 바로알기 계란은 껍데기, 흰자, 노른자로 구성되어 있으며, 특히 노른자에는 신체 필수 아미노산인 메티오닌과 시스틴이 풍부하게 함유되어 있다. 또한, 비타민 A, D, B12와 같은 필수 비타민뿐 아니라 칼슘, 철 등 중요한 무기질도 다량 포함되어 있어 성장기 어린이와 성인 모두에게 매우 유익한 식품이다.계란을 구매할 때는 껍데기의 상태가 매우 중요하다. 껍데기가 깨끗하고 매끄러우며 금이 가지 않은 것이 신선함을 보장하는 첫 번째 조건이다. 특히, 껍데기에 표시된 ‘산란일자’를 확인하는 것이 필수적이다. 앞 4자리 숫자를 통해 최근 생산...
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한우/낙농.뉴스
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