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일반뉴스 검색결과
계란산업 활성화를 위한 자조금의 역할
[양계칼럼]
2018-02-21 14:05:00
양계데스크
계란 소비량 10년간 51개 증가 계란자조금은 2009년 산란계자조금으로 출범하여, 5가지 핵심 과제를 설정하고 이를 달성하기 위해 노력해 왔다. 그 결과 농가 순이익이 흑자로 전환되었고, 자조금 거출률 100% 달성, 계란 자급률 100% 유지, 계란 자조금 100억 원 조성, 그리고 계란 소비량 300개 달성을 목표로 삼았다. 그 성과로는 계란 생산량이 701천 톤으로 10년 대비 30.5% 증가했고, 계란 소비량은 10년 전보다 51개 증가한 274개를 기록하였다. 이는 우리나라의 계...
닭고기 소비자 신뢰 구축 방안
[양계칼럼]
2017-09-06 00:00:00
양계데스크
우리나라의 양계산업은 자급자족 형태의 마당양계와 겸업양계에서 출발해, 전업양계를 거쳐 현재는 기업양계로까지 발전해 왔다. 또한, 세계적인 육류 소비 추세가 적색육에서 백색육으로 이동함에 따라 우리나라에서도 닭고기 소비가 매년 증가하고 있으며, 앞으로도 계속 증가할 것으로 전망된다. 그러나 최근 '2만 원짜리 치킨 값의 비밀'과 같은 사례에서 볼 수 있듯이 소비자들이 느끼는 닭고기에 대한 신뢰도는 아직 높지 않다. 특히 수입 개방화로 인해 수입산 닭고...
고온에 강한 오리 유전자 발견 기사에 열람 권한이 없습니다
[오리]
2017-07-26 19:15:00
김태섭 기자
돼지고기 산업의 새로운 시대를 여는 ‘우리흑돈...
[한돈뉴스]
2015-05-07 00:00:00
김태섭 기자
농촌진흥청은 한국 전통 돼지에서 유래한 신품종 ‘우리흑돈’을 개발해 축산분야에서 큰 진전을 이뤘다.토종 재래돼지와 ‘축진듀록’을 결합한 ‘우리흑돈’ 은 특허를 출원해 돼지고기 생산의 새로운 시대를 예고하고 있다. ‘우리 흑돈’은 성장 속도가 빠르고 근육 내 지방 함량이 높아 경제성과 맛 모두가 매력적이다. 한국의 전통 돼지는 고기가 맛있는 것으로 알려져 있지만 성장 속도가 느리고 한배 새끼 수가 6~8마리에 불과하고, 일일 체중 증가량이 500g에 불과...
동물복지인증제는 블루오션인가?
[양계칼럼]
2014-07-15 14:00:00
양계데스크
동물복지 인증 계란은 기존 방식의 계란에 비해 2~6배 이상 비싼 가격으로 판매되는 경우가 많아 높은 가치로 주목받고 있다. 그러나 경험 없이 이 시장에 뛰어들면 함정에 빠질 수 있다.▲ 동물복지 인증농장 마크 산란계 동물복지 인증현황산란계 동물복지농장 인증제도는 2012년 3월 20일 ‘동물복지 축산농장 인증기준 및 인증에 관한 세부 시행지침’ 이 제정된 이후 2012년 7월 11일부터 시작됐다. 최초 8개 농가를 포함하여 12개 농가가 인증을 받았다. 충북에 2곳, ...
계열농가와 계열화업체 상생구도가 살길
[양계칼럼]
2014-02-18 00:00:00
양계데스크
지난 30여 년간 국내 육계 산업은 상당한 발전을 이루었다. 주요 성과로는 다음과 같다:사료 요구율 감소: 초기 2.0kg에서 1.6kg으로 감소, 사료 효율성이 높아졌다.사육일수 단축: 40일에서 33일로 단축, 생산 기간이 짧아졌다.축사 형태 개선: 비닐하우스 형태에서 반영구적 무창·유창계사 비율이 70% 이상으로 개선되었다.육성율 및 출하체중 향상: 육성율 96.8%, 출하체중 1.55kg로 개선되었다. 제도적 변화 육계 산업의 제도적 환경도 개선되었다:축산계열화법 시행: ...
닭고기 소비 확대하는 등급 판정 제도
[양계칼럼]
2014-02-18 00:00:00
양계데스크
닭고기 등급판정의 증가 추세와 배경 최근 닭고기 등급판정 물량이 연평균 20%씩 증가하고 있다. 이는 닭고기에 대한 소비자 신뢰도를 제고하기 위한 대안으로 등급판정제도가 주목받고 있다는 것을 의미한다. 닭고기에 대한 인식과 소비 행태 어린 시절, 닭고기는 소중한 추억거리이자 주요 먹을거리였다. 하지만 현재 닭고기는 국민 간식이자 보양식으로서 그 중요성에도 불구하고 그 값어치를 충분히 인정받지 못하는 경향이 있다. 이는 몇 가지 이유 때문이다:생산자의...
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